大肠菌群测试片

执行标准:GB 4789.3


产品参数:
产品规格: 12片/包
检测项目: 大肠菌群的检测
产品用途: 用于食品、饮用水及原料中的大肠菌的计数

详细介绍:

大肠菌群测试片

1 原理及适用范围

大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,目前已被广泛应用于食品卫生检验工作中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,大肠菌群数的高低,表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。大肠菌群测试片含有选择性培养基、大肠菌群特异性半乳糖苷酶的显色指示剂和高分子吸水凝胶,运用微生物测试片专有技术,做成一次性快速检验产品。本产品适合于食品、饮用水及原料中大肠菌群的计数。执行标准:食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数(GB 4789.3)。

2 操作方法

2.1  样品处理:取样品 25 mLg)放入含有225 mL灭菌磷酸缓冲液稀释液(或生理盐水)的取样罐或均质杯内,制成1:10的样品匀液,用1mL灭菌吸管吸取1:10样品匀液1mL,注入含有9mL稀释液的试管内,振摇后成为1:100的样品匀液, 以此类推,每次换一支吸管

2.2  接种:一般食品选2~3个适宜的稀释度进行检测,含菌量少的液体样品(如饮用纯水和矿泉水等)可直接吸取原液进行检测。将大肠菌群测试片置于平坦实验台面,用无菌吸管吸取1mL样品匀液均匀地滴加到纸片上,静置1-2 min左右使纸片完全湿润,每个稀释度接种两片。同时做一片空白阴性对照。

2.3  培养:将测试片叠在一起水平置于恒温培养箱内,堆叠片数不超过10片。培养温度为36℃±1℃,培养15~24h

3 计数原则及报告方式:

3.1  培养后纸片上的蓝色菌落为大肠菌群菌落,选择菌落数在15 CFU~150 CFU之间的纸片进行计数。

3.2  若两个稀释度的菌落数均在15 CFU~150 CFU之间,则取其平均菌落数乘以稀释倍数报告之,即为每毫升(或每克)样品中的大肠菌群菌落数;

3.3  如果所有稀释度的测试片上的菌落数都小于15 CFU,则计数稀释度最低的测试片上的平均菌落数乘以稀释倍数报告之;

3.4  如果所有稀释度的测试片上均无菌落生长,则以小于1乘以最低稀释倍数报告之;

3.5  如果最高稀释度的测试片上的菌落数大于150 CFU个时,计数最高稀释度的测试片上的平均菌落数乘以稀释倍数报告之。报告单位以CFU/mL(或CFU/g)表示。

4 附加说明

4.1  大肠菌群测试片不但可以大大缩短检测时间,而且检测结果与传统方法很接近,符合率可达90%左右。


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