杂粮先生2批次燕麦片霉菌超标被罚8万！车间温度湿度较高已整改

        近日，河南省市场监管局发布关于2批次不合格食品核查处置结果的通告称，国家市场监管总局的抽检发现，标称河南省杂粮先生食品有限公司生产的混合水果烘焙燕麦片和混合坚果烘焙燕麦片，霉菌不符合食品安全国家标准规定，被焦作市市场监督管理局行政处罚，没收违法所得2388元、罚款8万元。

        据通告，天猫益衡食品旗舰店（经营者为河南省杂粮先生食品有限公司）在天猫（网店）销售的、标称河南省杂粮先生食品有限公司生产的混合水果烘焙燕麦片和混合坚果烘焙燕麦片，霉菌不符合食品安全国家标准规定。

　　该公司生产的混合水果烘焙燕麦片和混合坚果烘焙燕麦片共172罐，其中12罐用于出厂检验，其余160罐销售给天猫网络客户，共计80公斤，货值3184元。收到不合格报告后，该企业共召回不合格食品40罐。

　　经调查，造成该批次产品不合格的原因是公司车间温度、湿度较高，卫生条件不够完善，生产过程把控不到位。

　　据通告，该企业已对上述2批次不合格食品已按规定发布召回通知，并加强员工培训，严格操作规范，进入车间穿戴整齐洗手消毒，加强生产环境卫生及车间管控，改善杀菌措施，延长杀菌时间，确保杀菌效果。

        霉菌和酵母菌广泛存在于空气、水和土壤中，绝大部分对人体无害，但有些霉菌对人体有害，比如说黄曲霉，它分泌的黄曲霉毒素是一种强致癌物。霉菌还可引起食物霉变，会刺激人体消化道、胃部等，严重的还可损伤肝脏，造成食物中毒。

        我司生产的菌酵母菌测试片由营养培养基、吸水凝胶和显色剂等组成。与传统方法相比，省去了配制培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作，随时可以开始进行抽样检测，而且操作简便，通过显色剂的放大作用，使菌落提前清晰地显现出来，培养时间由一周缩短为72h。本品可用于各类食品（如糕点、饼干等）及饮用水中霉菌和酵母菌的计数，执行标准：食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌酵母菌计数（GB 4789.15）。

淘宝链接：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-21772195199.9.1da86fb6IJcjms&id=551206909874